Ekstrakt izoflawonu sojowego to związek roślinny pozyskiwany z nasion soi, zaliczany do fitoestrogenów ze względu na swoją budowę zbliżoną do ludzkiego estrogenu. Jest szeroko stosowany w suplementach diety i produktach kosmetycznych. Proces ekstrakcji izoflawonów sojowych na ogół obejmuje kilka etapów skutecznego izolowania związków izoflawonów.
Kluczowe etapy procesu ekstrakcji izoflawonów sojowych:
1. Wybór i czyszczenie soi
Najpierw ziarna soi są selekcjonowane i czyszczone w celu usunięcia zanieczyszczeń i wadliwych ziaren, co zapewnia użycie wyłącznie surowców wysokiej jakości. Często wybiera się soję niezawierającą GMO, aby zagwarantować czystość i skuteczność.
2. Mielenie i odtłuszczanie soi
Oczyszczone ziarna soi są mielone na proszek sojowy w celu zwiększenia powierzchni, pomagając w uwalnianiu składników aktywnych podczas ekstrakcji. Po zmieleniu proszek sojowy jest zazwyczaj odtłuszczany metodami fizycznymi lub rozpuszczalnikami chemicznymi w celu usunięcia oleju, który może zakłócać proces ekstrakcji.
3. Ekstrakcja rozpuszczalnikiem
Do ekstrakcji izoflawonów z nasion soi powszechnie stosuje się rozpuszczalniki, takie jak etanol, metanol lub woda. Proszek sojowy miesza się z rozpuszczalnikiem, a izoflawony rozpuszcza się poprzez namaczanie lub mieszanie. Temperatura i czas są dokładnie kontrolowane podczas ekstrakcji, przy użyciu technik takich jak ogrzewanie, namaczanie, ekstrakcja wspomagana ultradźwiękami lub inne metody stosowane w celu przyspieszenia uwalniania izoflawonów.
4.Separacja i filtracja
Po ekstrakcji mieszaninę przesącza się lub odwirowuje w celu usunięcia stałych pozostałości, zachowując rozpuszczalnik zawierający izoflawony.
5.Koncentracja
Wyekstrahowany roztwór izoflawonu zatęża się poprzez odparowanie większości rozpuszczalnika, co zwiększa jego czystość.
6.Oczyszczanie
Aby jeszcze bardziej zwiększyć czystość, można zastosować separację żywicy lub separację chromatograficzną, usuwając niepożądane zanieczyszczenia i zapewniając czystszą formę ekstraktu izoflawonów sojowych.
7.Suszenie
Na koniec stężony i oczyszczony ekstrakt izoflawonów suszy się za pomocą technik takich jak suszenie rozpyłowe lub liofilizacja, przekształcając go w proszek lub inną postać stałą w celu łatwiejszego przechowywania i stosowania.
Formy ekstraktu izoflawonów sojowych:
Końcowy ekstrakt izoflawonów sojowych ma zazwyczaj postać sproszkowaną lub może być kapsułkowany lub tabletkowany do stosowania w suplementach i produktach zdrowotnych.
Typowe zastosowania ekstraktu izoflawonów sojowych:
·Zdrowie kobiet: Izoflawony sojowe są stosowane w celu łagodzenia objawów menopauzy i utrzymania równowagi hormonalnej ze względu na ich działanie podobne do estrogenów.
·Zdrowie kości: Izoflawony pomagają zapobiegać utracie masy kostnej, szczególnie u kobiet po menopauzie, zmniejszając ryzyko osteoporozy.
·Zdrowie układu sercowo-naczyniowego: Izoflawony wspierają zdrowie serca poprzez regulację poziomu cholesterolu.
·Pielęgnacja skóry: Ze względu na swoje właściwości przeciwutleniające, izoflawony sojowe są często stosowane w produktach do pielęgnacji skóry, aby opóźnić oznaki starzenia.
