Omega - 3 kwasy tłuszczowe, grupa wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, mają kluczowe znaczenie dla zdrowia ludzkiego. Ich istotna rola w funkcjach fizjologicznych zwróciła znaczną uwagę w kręgach naukowych i zdrowotnych.
I. Rodzaje i źródła
Główne typy: w rodzinie omega - 3, kwas linolenowy (ALA), kwas eikosapentaenowy (EPA) i kwas dokosaheksaenowy (DHA) są kluczowe. Ala jest krótki - łańcuch; EPA i DHA są długim - łańcuchem.
Źródła: ALA pochodzi z roślin takich jak siemienia lniane, nasion Chia, orzech i olej nasion persilla. Na przykład 100 g siemienia lnianego ma około 50 g ALA. EPA i DHA pochodzą z życia morskiego, takiego jak głębokie ryby morskie (łosoś, dorsz, tuńczyk), skorupiaki i niektóre glony. W 100 g łososia zawartość EPA i DHA wynosi 1 - 2 g. Glony, oryginalny producent DHA, wzbogaca ryby DHA przez łańcuch pokarmowy.
Ii. Korzyści zdrowotne
Zdrowie sercowo -naczyniowe: EPA i DHA w omega - 3 są niezbędne dla zdrowia serca. Obniżą trójglicerydy krwi, zmniejszają lepkość, a tym samym ryzyko zakrzepicy. Regulują również komórki śródbłonka naczyń krwionośnych, utrzymując normalne ciśnienie krwi. Długoterminowe spożycie Omega - 3 - bogatą żywność lub suplementy może zmniejszyć ryzyko chorób serca, takich jak choroby wieńcowe i udar. Jedzenie ryb wysoko w omega - 3 s dwa razy w tygodniu może obniżyć śmiertelność choroby o około 30%.
Układ mózgu i nerwowy: DHA ma kluczowe znaczenie dla rozwoju mózgu płodu i niemowląt oraz wzroku. W ciąży pomaga w rozwoju neuronów mózgu płodu. Dla niemowląt jest to niezbędne do wczesnego rozwoju poznawczego i wizualnego. U dorosłych Omega - 3 chroni układ nerwowy, zwiększając pamięć, ostrość i funkcję poznawczą oraz zapobieganie chorobom neurodegeneracyjnym.
Anty - zapalne: omega - 3 ma właściwości anty -zapalne. Regulują mediatory zapalne i hamują pro -zapalne cytokiny, zmniejszając zapalenie. W przypadku pacjentów z zapaleniem stawów mogą złagodzić ból stawów i obrzęk.
Zdrowie psychiczne: Badania linki Omega - 3 S do studni psychicznych - bycie. Mogą wpływać na syntezę neuroprzekaźników, takich jak serotonina i dopamina, poprawiając nastrój. Dla osób z depresją lub lękiem suplementy omega - 3 mogą złagodzić objawy.
