1. Koncepcyjna żywność zdrowotna (funkcjonalna) to rodzaj żywności, która ma cechy wspólne z żywnością ogólną, może regulować funkcje człowieka, jest odpowiednia do spożycia przez określone populacje, ale nie jest przeznaczona do leczenia chorób.
2, Klasyfikacja
Ogólnie rzecz biorąc, produkty zdrowotne dzielą się na dwie kategorie: suplementy diety i funkcjonalne produkty zdrowotne.
(1) Suplementy diety i produkty zdrowotne
Składniki odżywcze potrzebne organizmowi człowieka: białko, tłuszcz, węglowodany, witaminy, minerały. Powiązane produkty zdrowotne można uznać za suplementy diety.
Reprezentatywne produkty: witaminy (A, C, B, E), minerały (wapń, żelazo, cynk, selen), białko w proszku
(2) Funkcjonalne produkty zdrowotne
Nie jest to konieczne dla organizmu ludzkiego, ale ma pewną funkcję regulacyjną, która może poprawić niektóre aspekty funkcji organizmu.
Reprezentatywne produkty: kolagen, melatonina, propolis, spirulina, pestki winogron, izoflawony sojowe, olej rybny, lecytyna itp.
